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西红柿挂面汤要做什么

2021-01-05 来源:互联网 【 字体:

挂面的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 346
  • 脂肪(克)
  • 0.6
  • 蛋白质(克)
  • 10.3
  • 碳水化合物(克)
  • 74.9
  • 膳食纤维(克)
  • 0.7
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.19
  • 钙(毫克)
  • 17
  • 核黄素(毫克)
  • 0.04
  • 镁(毫克)
  • 49
  • 烟酸(毫克)
  • 2.5
  • 铁(毫克)
  • 3
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.92
  • 维生素E(毫克)
  • 1.04
  • 锌(毫克)
  • 0.94
  • 维生素A(微克)
  • 0
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.39
  • 胡罗卜素(微克)
  • 1.2
  • 钾(毫克)
  • 129
  • 磷(毫克)
  • 134
  • 视黄醇当量(微克)
  • 12.3
  • 钠(毫克)
  • 184.5
  • 硒(微克)
  • 11.77

西红柿炒鸡蛋几乎就可以说是我们国家的国菜了,但是西红柿不是只有和鸡蛋配合才是好吃的。不知道大家有没有试过西红柿与其他的食材搭配呢?其中西红柿挂面汤就是绝佳的组合,西红柿挂面汤的口感相信会让很多的回味的,那么,西红柿挂面汤应该怎么样做的呢?

西红柿2个-3个(买的时候要挑选红的,软的,这样才能熬出汁)

鸡蛋1 1*人数

葱白一小段

龙须面少许(据经验,如果当饭吃,每人吃两个手指那么粗一小把~)

调料:

油(推荐橄榄油,豆油也没问题)糖;盐;鸡精;

工具:

铁锅一把;长柄汤勺一把(长柄为了不受伤,勺子炒菜最方便,既能翻炒又容易盛出);碗两个

最唠叨的做法描述:请注意,红色的是诀窍

之所以唠叨是因为 我希望大部分人都能会做,相信我,没做过饭的人们常识有缺失

1 将西红柿洗净用刀去蒂(最好从中间一分为二,挖掉蒂)

2 将去蒂的西红柿用刀削成橘子瓣装的小块至碗中 备用(最好不要放在案板上切,因为汁会流失)

3 葱切成小丁花 备用

4 打一个鸡蛋到另一个碗中,把鸡蛋打出泡泡 备用

5 开火暖锅,等锅里没有水了倒入橄榄油(锅里有水的话油会溅出来,橄榄油的量差不多有一口水那么多就行)

6 油冒热气了放入葱花,5秒后倒入西红柿,大火用勺子翻炒,一边翻炒一边依次放鸡精(一小勺),糖(1勺半),盐(2勺)(每放一味调料之间翻炒5-8下,别一切放,我一起放之后觉得味道不够好)

7 翻炒西红柿时,用勺子压西红柿,以保证汁充分地进到汤里。翻炒至西红柿基本变成番茄酱汁,倒入2-3碗白水(根据人数,两人倒2.5碗)盖上锅盖等水开。

8 打蛋花:待水开后,将打好的鸡蛋缓缓倒入国内,边倒边用筷子搅拌倒入鸡蛋的地方(这样可以让蛋花充满整个汤)。

9 下荷包蛋:将两个鸡蛋磕开,打入锅内,转至中火,不要搅拌锅,待再次水开1分钟后,将龙须面平均铺在国内,使龙须面缓缓进入汤中(不要搅拌,否则荷包蛋就散了)

现在西红柿挂面汤的做法不知道大家是不是已经学会了呢?在寒冷的冬天里,一碗热气腾腾的西红柿挂面汤相信会让大家觉得幸福也不过如此吧?还没有学会的朋友们可以自己好好地研究研究哦。

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