凉粉汤的具体做法
2020-12-17 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
凉粉的营养成分表
- 热量(千卡)
- 37
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 0.2
- 碳水化合物(克)
- 8.3
- 膳食纤维(克)
- 0.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 9
- 核黄素(毫克)
- 0.01
- 镁(毫克)
- 3
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 1.3
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.01
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 0.24
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 0.1
- 钾(毫克)
- 5
- 磷(毫克)
- 1
- 视黄醇当量(微克)
- 90.5
- 钠(毫克)
- 2.8
- 硒(微克)
- 0.73
相信大家对于凉粉肯定是不会陌生的吧,凉粉是我们常见的一种食材,凉粉不但外形很好看而且还非常好吃,凉粉里面含有丰富的营养,经常吃凉粉是可以起到一定的养生功效和保健的作用,所以凉粉受到了人们的喜爱,我们通常都是采用凉粉来做成汤,下文我们就来给大家介绍一下凉粉汤的具体做法。
凉粉本是一种口感清凉滑爽的食材,但冬季用不同的烹饪方法,也可以做成应季的料理。凉粉汤保持了凉粉的滑爽、清香,又根据寒冷的季节做成热腾腾的凉粉汤。可谓两全其美皆可得。
作法:
1、绿豆凉粉一块洗干净后控水,切成一厘米后的片,然后将片切成一厘米宽的条。
2、将1.5升的水里放入海带片20克,香菇5个,青萝卜200克切成一厘米的厚片再切半,小银鱼50克浸泡8分钟。
3、浸泡后,全部倒入锅中,中火煮开,30分钟后捞出锅中的食材,留汤待用。
4、汤里倒入酱油1勺,盐2勺搅拌均匀,继续小火煮。
5、50克水芹菜切成4厘米长的段,大葱也切成半厘米的葱花。1/4棵的辣白菜切成一厘米宽的丝,然后再纵切几刀
6、辣白菜放在碗内,倒入盐一勺,芝麻1勺,用手拌均匀。
7、平底锅烧热,放入一张紫菜烤干,烤的时候要不停的用手转动,双面翻烤。一共烤两张紫菜,手触摸紫菜脆脆的时候即可。
8、烤好的紫菜放在保鲜袋中揉碎,倒入盘中待用。
9、碗内放入凉粉,盛入刚才煮的汤,用汤涮一下凉粉,然后再将汤水倒回锅内,再盛入汤,没过凉粉即可。
10、将碗中放入香芹段、葱花、辣白菜丝、中间放上刚才烤的碎紫菜,一碗凉粉汤就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是凉粉了,我们知道凉粉不但美味而且还含有丰富的营养,常吃凉粉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了凉粉汤的具体做法。