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鸡肝汤做法是什么?

2020-12-09 来源:互联网 【 字体:

鸡的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 167
  • 脂肪(克)
  • 9.4
  • 蛋白质(克)
  • 19.3
  • 碳水化合物(克)
  • 1.3
  • 膳食纤维(克)
  • 0
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.05
  • 钙(毫克)
  • 9
  • 核黄素(毫克)
  • 0.09
  • 镁(毫克)
  • 19
  • 烟酸(毫克)
  • 5.6
  • 铁(毫克)
  • 1.4
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.03
  • 维生素E(毫克)
  • 0.67
  • 锌(毫克)
  • 1.09
  • 维生素A(微克)
  • 48
  • 胆固醇(毫克)
  • 106
  • 铜(毫克)
  • 0.07
  • 胡罗卜素(微克)
  • 1
  • 钾(毫克)
  • 251
  • 磷(毫克)
  • 156
  • 视黄醇当量(微克)
  • 69
  • 钠(毫克)
  • 63.3
  • 硒(微克)
  • 11.75
鸡肝汤做法是什么?

平时爱吃鸡肝的人们,完全可以变着花样的来做,比方说炒鸡肝或是用鸡肝做汤等,都是很不错的选择,其实鸡肝汤的种类有很多,做法也不一样,由于鸡肝本身就具有丰富的营养价值,而且喝汤对人体的好处也是很多的,因此需要多喝点,那么鸡肝汤做法是什么?

鸡肝汤

配料:鸡肝50克食盐、味精、生姜适量

制作:鸡肝洗净切碎,切成片,入沸水中氽一下,待鸡肝变色无血时取出,趁势加入生姜末、食盐、味精,调匀即可。

说明:鸡肝中维生素A含量最高,本方可养肝明目,适用于各种近视。

桑椹鸡肝汤

配方:桑椹15克鸡肝100克绍酒5克姜3克葱3克盐3克鸡蛋1只生粉20克酱油5克素油20克。

制作:1.把桑椹洗净,去杂质;鸡肝洗净,切薄片;姜切片,葱切段。

2.鸡蛋打入碗内,把鸡肝片放入,加入盐、酱油、生粉拌匀上浆,待用。

3.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香。注入清水300毫升,烧沸,加入桑椹、鸡肝煮5分钟即成。

食法:每日1次,每次吃鸡肝50克,随意喝汤吃桑椹。

功效:补肝肾,熄风止痛。用于慢性肝炎,肝肾阴亏,见消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利等症患者。

营养价值:鸡肝,常常被人看成喂猫用的食物。猫是在夜间工作,所以需要维生素A来养眼睛,狗是动物,也要吃鸡肝,而更需要吃鸡肝的是人,鸡肝的维生素A含量高于猪肝,比羊肝低,含有铁,锌,硒等多种微量元素,且体积小,易入味,把鸡肝做成酱鸡肝,给每天紧张学习的孩子们吃,可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A,还可以补充铁,锌,铜,硒等微量元素,既养眼护脑,又能增强体质。

关于鸡肝汤做法是什么上文中的介绍已经很清楚了,鸡肝的烹饪方法确实不少,不管是做成鸡肝汤,还是加上其他的食材一块烹饪等,味道都是很好的,而且鸡肝还能补充铁元素及其他的微量元素,对贫血人群有很大的帮助。

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