美味漂亮的紫薯玫瑰花馒头的做法
2020-10-04 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
馒头的营养成分表
- 热量(千卡)
- 221
- 脂肪(克)
- 1.1
- 蛋白质(克)
- 7
- 碳水化合物(克)
- 45.7
- 膳食纤维(克)
- 1.3
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 38
- 核黄素(毫克)
- 0.05
- 镁(毫克)
- 30
- 烟酸(毫克)
- 0
- 铁(毫克)
- 1.8
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.78
- 维生素E(毫克)
- 0.65
- 锌(毫克)
- 0.71
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.1
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 138
- 磷(毫克)
- 107
- 视黄醇当量(微克)
- 43.9
- 钠(毫克)
- 165.1
- 硒(微克)
- 8.45
美味漂亮的紫薯玫瑰花馒头的做法
紫薯玫瑰花馒头的简介
紫薯玫瑰花馒头是指用紫薯(或紫薯全粉,济紫薯1号)、面粉为主料做成玫瑰状的一种馒头。
美味漂亮的紫薯玫瑰花馒头的做法
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)。
2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,当今是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。
3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。
4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。
5、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加。
用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。
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