糯米糍是怎样的 糯米糍的做法
2020-10-03 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
糯米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 348
- 脂肪(克)
- 1
- 蛋白质(克)
- 7.3
- 碳水化合物(克)
- 77.5
- 膳食纤维(克)
- 0.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.11
- 钙(毫克)
- 26
- 核黄素(毫克)
- 0.04
- 镁(毫克)
- 49
- 烟酸(毫克)
- 2.3
- 铁(毫克)
- 1.4
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.54
- 维生素E(毫克)
- 1.29
- 锌(毫克)
- 1.54
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.25
- 胡罗卜素(微克)
- 0.8
- 钾(毫克)
- 137
- 磷(毫克)
- 113
- 视黄醇当量(微克)
- 12.6
- 钠(毫克)
- 1.5
- 硒(微克)
- 2.71
糯米糍是怎样的 糯米糍的做法
糯米糍是怎样的
糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。
糯米糍的做法
材料:糯米粉125g,糖50g,牛奶100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)。植物油1大匙,椰丝适量(用来裹在糯米球的外面的),花生酱适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)。
做法
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。
3、像做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。
4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃!