【饮食常识】辣椒的功效作用有哪些?
2020-10-30 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
辣椒的营养成分表
- 热量(千卡)
- 212
- 脂肪(克)
- 12
- 蛋白质(克)
- 15
- 碳水化合物(克)
- 11
- 膳食纤维(克)
- 41.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.53
- 钙(毫克)
- 12
- 核黄素(毫克)
- 0.16
- 镁(毫克)
- 131
- 烟酸(毫克)
- 1.2
- 铁(毫克)
- 6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 11.7
- 维生素E(毫克)
- 8.76
- 锌(毫克)
- 8.21
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.61
- 胡罗卜素(微克)
- 5.7
- 钾(毫克)
- 1085
- 磷(毫克)
- 298
- 视黄醇当量(微克)
- 14.6
- 钠(毫克)
- 4
- 硒(微克)
- 0
辣椒是我们生活中富含维生素C的一种食物,它不仅可以当做配菜,做主食的话也是口感极佳的,而且它还能够有效促进人们食欲,那么辣椒的功效作用具体还有哪些呢?
一、健胃、助消化
如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
二、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
三、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
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