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平菇炒肉片怎么做好吃?平菇的功效

2020-09-13 来源:互联网 【 字体:

平菇的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 20
  • 脂肪(克)
  • 0.3
  • 蛋白质(克)
  • 1.9
  • 碳水化合物(克)
  • 2.3
  • 膳食纤维(克)
  • 2.3
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.06
  • 钙(毫克)
  • 5
  • 核黄素(毫克)
  • 0.16
  • 镁(毫克)
  • 14
  • 烟酸(毫克)
  • 3.1
  • 铁(毫克)
  • 1
  • 维生素C(毫克)
  • 4
  • 锰(毫克)
  • 0.07
  • 维生素E(毫克)
  • 0.79
  • 锌(毫克)
  • 0.61
  • 维生素A(微克)
  • 2
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.08
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.7
  • 钾(毫克)
  • 258
  • 磷(毫克)
  • 86
  • 视黄醇当量(微克)
  • 92.5
  • 钠(毫克)
  • 3.8
  • 硒(微克)
  • 1.07
平菇炒肉片怎么做好吃?平菇的功效

平菇具有祛风散寒,舒筋活络的功效,可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症的辅助食疗;平菇含有多种维生素及矿物质,可以改善人体新陈代谢,增强体质,具有调节自主神经功能等作用,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨并高血压等疾病均有很好的食疗效果。

平菇的功效-平菇炒肉片怎么做?
平菇的功效-平菇炒肉片怎么做?

平菇的功效

平菇具有祛风散寒,舒筋活络的功效,可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症的辅助食疗;平菇含有多种维生素及矿物质,可以改善人体新陈代谢,增强体质,具有调节自主神经功能等作用,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨并高血压等疾病均有很好的食疗效果;平菇对降低胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合征可起到调理的作用。

下面推荐三道平菇家常做法:

清蒸平菇

原料:鲜平菇500克,高汤200毫升。

调料:猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、味精、葱段、姜片、水淀粉、香油各适量。

做法:

1、将平菇跟切去,洗净,在碗中排好,倒入高汤、加入猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片,上笼蒸20分钟后取出;

2、捞出葱段、姜片,倒出汤汁,覆扣在盘中;

3、砂锅置于火上,倒入汤汁,加入少量精盐、味精,水开后用水淀粉勾芡,淋上香油,将汤汁倒在平菇上即可。

平菇炒肉片

原料:猪肉500克,平菇200克,青椒、红椒各50克。

调料:葱、蒜、香菜、植物油、精盐、酱油、味精各适量。

做法:

1、平菇洗净撕成条,用开水焯烫,沥干水分;

2、猪肉切小片,香菜切成末,青椒、红椒切丝;

3、肉片先下锅炒至七八成熟,加葱、酱油炒出香味;

4、放入平菇爆炒片刻,再放青椒丝、红椒丝、蒜,加精盐翻炒;

5、最后放入适量香菜末,加味精即可。

平菇蛋花汤

原料:平菇100克,紫菜20克,鸡蛋1个,精盐适量。

做法:

1、将鸡蛋打成蛋液,加入适量精盐;

2、平菇去蒂,焯烫;

3、锅内加水烧开,放入紫菜、平菇;

4、待水再次烧开后,淋入蛋液,关火调味即可。

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