煮挂面的面汤可以喝吗？挂面怎么做好吃


详情回答:煮面条怎么做好吃窍门 隐藏详情: 1、煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。 2、煮面时，在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这样，煮出来的面条很筋道，不会煮烂。 3、要想煮出来的面条没有碱味，可以在煮面的时候，放入一些醋，可以中和碱味，还能让面条变白。 4、煮挂面和干面的时候，水刚冒泡，就可以把面条放入，开水煮容易让面条外熟内硬。用中火煮，水开后加入一些凉水，再次煮开后关火焖一会，这样煮面条容易熟，不会黏汤。 5、煮切面湿面时，等水开后下锅，用大火煮，用筷子挑几下面条，防止粘连，煮开一次加一次水，一般加两次水就熟了。 6、要想面条Q弹有嚼劲，可以等第一次水煮开之后，将面条捞起，放入凉开水中过一下，再把面条放回锅中煮。 7、若是煮的面条粘成一团，撒点米酒就可以让面条散开。 8、可以直接用高汤煮面，面条又香又好吃。


详情回答:挂面要怎么煮,只有,油盐酱醋。 隐藏详情: 水烧开下面，根据自己口味调味; 可做清汤面，方法：拿一个空碗，在碗里放入盐、葱、鸡精、香油、有胡椒粉可放入少许，酱油和醋可根据个人的喜好放，锅里放入水等水烧开后放入挂面，在开锅后把水放入刚才准备好的调料碗里，等面熟后把面放入碗里即可食用; 饿的顶不住了？挂面煮熟，过凉水。盐用一丁点热水泡化，加醋。凑合能吃！; 1、水烧开，入面，水再开后改中小火，煮约5-10分钟。 2、面熟后捞出，加油盐酱，拌匀。 3、有葱、黄瓜就更好了，切细拌入面条。; 水开后把面放进去，适量，大概拇指和食指圈起是一个人的量，放进去后筷子拨一拨煮熟放点盐就可以了; 水烧开，挂面分散装放入，搅拌两下，盖盖


详情回答:如何做美味的挂面汤？ 隐藏详情: 一、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。二、西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。三、炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。五,最简单的凉（拌）面。烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。六,鸡蛋炒饭: 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. 七,包馄饨: 大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。八、咖喱牛肉粉(汤) 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，然后水开下粉，少许硬一点，放在碗里，加红烧牛肉。即可。; 不知你喜欢那种的？我比较喜欢清淡的，所以介绍一种比较清淡的做法：要细挂面，在汤里放上几片姜，大料一瓣，要先煮10分钟，放挂面煮1分，切西红柿两片，香菜适量，香油、味精少许，待出锅后再放。; 不知你喜欢那种的？我比较喜欢清淡的，所以介绍一种比较清淡的做法：要细挂面，在汤里放上几片姜，大料一瓣，要先煮10分钟，放挂面煮1分，切西红柿两片，香菜适量，香油、味精少许，待出锅后再放。


详情回答:宽挂面怎么做好吃又简单 隐藏详情: 主料宽面条300g，黄豆100g，白菜200g，番茄100g，豆腐150g 辅料油适量，盐适量，五香粉适量，韭菜适量，香油适量步骤 1、炒锅放油，放入泡好的黄豆炒3分钟 2、再放入白菜炒软 3、加盐和五香粉调味 4、再放入番茄炒出红番茄汁 5、再放入豆腐粒炖两分钟 6、加适量水煮熟宽面条，在撒上韭菜 7、再淋上香油，美味的面就好了宽面条还能做好吃的油泼面哦！ 1、油，盐，葱花，辣椒粉，鸡精，青菜，步骤准备好上述所需食材，买来的青菜挑洗干净，葱切成葱花备用，锅内的水沸后加入青菜，面条，煮好后，沥干水份，倒入在碗内，再依次加入葱花、盐、鸡蛋，辣椒粉(辣椒粉根据个人来适量加入)，锅内烧热油，倒入在面条碗内拌匀即可。 2、把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~ 3、汤面，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉做好了加点香油。不知道大家是不是已经学会宽面条怎么做好吃了！不过，面食一直都是深受大家喜欢的！自己做的面条一定更加有味道，还能自己调制面皮哦！是不是已经迫不及待想要去试一试了呢！快去把面和好，将调料准备好，做一份美味的宽面条，让大家尝尝你的手艺！; 打卤面的做法详细介绍菜系及功效：消化不良食谱营养不良食谱口味：酱香味工艺：煮打卤面的制作材料：主料：面条(标准粉)300克,香菇（鲜）70克,香干40克,猪肉(肥瘦)250克调料：豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,鸡精2克,白砂糖5克,植物油15克打卤面的特色：味香浓厚。教您打卤面怎么做，如何做打卤面才好吃1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒； 2. 猪肉剁碎； 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用； 4. 豆瓣剁细； 5. 锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高汤； 6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤； 7. 另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。打卤面的制作要诀：此卤做酱拌面食用口感尤佳；此打卤面中选用的猪肉为凤头肉，凤头肉的肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。小帖士-健康提示：酱汤有丰富的动物和植物蛋白质，面汤有较好的健脑作用。京味打卤面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食京味打卤面的制作材料：主料：五花肉,香菇,黄花,木耳,口蘑辅料：鸡蛋,手擀面调料：葱,姜,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油京味打卤面的特色：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。教您京味打卤面怎么做，如何做京味打卤面才好吃 1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用； 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了； 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。 4、煮面浇卤即可。; 作为北方人，基本上每天都离不开面，很多人你早上都会下挂面吃，那么如何做好一碗挂面，很多人都是煮碗面条放一个荷包蛋，但是天天吃肯定受不了，那么挂面都有哪些简单的做法呢？ 1、油泼拌面准备材料：挂面、葱花、猪油一小勺、生抽、醋、花椒面、蚝油、麻油。面条煮软后捞出，不用沥干水分，放到碗里，将准备好的材料依次放入碗中，锅中烧油8成热，淋在面条上即可。 2、紫菜鸡蛋面准备食材：挂面、紫菜、鸡蛋、香葱、香菜适量。取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，锅中倒入适量的水烧开，往锅里打一个鸡蛋，待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟左右，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用，把挂面放入锅中煮至成熟，把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可。 3、酸汤早餐面准备食材：挂面适量、香葱适量，香葱清洗干净切碎。取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，把挂面放入锅中煮熟。把挂面捞入碗中即可。挂面的做法有很多种，最好吃的主要有油泼拌面，紫菜鸡蛋面，酸汤早餐面，也可以根据自己的口味来做。


详情回答:挂面汤怎么做好吃简单 隐藏详情: 香菇肉丸荞麦热汤面材料荞麦面，香菇丸子，鸡汤浓汤宝，菜心做法1.菜心洗净撕成小块备用。 2.锅内放水烧开，放入丸子煮至快熟。 3.放入浓汤宝，化开后放入面条。 4.面条煮至无硬心后放入菜心，撒入少许盐，出锅即可。香菇汤面材料泡好香菇4朵，拉面150公克，青菜适量，香菇汤头500㏄，a.香菇汤头 50㏄，姜2片，葱1根，盐1/4茶匙，油少许，b.盐1/2茶匙，糖1/4茶匙做法1.将泡好的香菇加入调味料ａ，大火蒸30分钟备用。 2.将拉面、青菜烫熟放入碗内备用。 3.将香菇汤头加入调味料ｂ调味，再加入作法1蒸好的香菇，一起盛入面碗?即可。香菇炖鸡面材料鸡肉块，香菇，大葱和姜，料酒，面条，盐，香菜做法1、汤锅里放入焯熟的鸡肉块、香菇，放大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水。 2、水沸腾后，小火加热30分钟。 3、另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐。 4、把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花。香菇虾子面材料荣华虾子面2小包，香菇4个，葱白6小段，青菜两根，红辣椒2小圈圈，盐适量，蚝油1/2小勺，生抽1小勺，鸡精1/4小勺（都是平时吃饭用的普通小勺子）做法1、浸泡香菇。 2、锅里放适量的水，加入泡发的香菇一起煮开。 3、开水了加入适量的盐和油，再放入虾子面，继续煮开。 4、往大碗里放入蚝油、生抽和鸡精，从锅内舀一勺热汤把味料稀释。 5、把面煮熟后放入青菜和小红圈圈烫熟。 6、把锅里的虾子面盛入大碗，搅拌一下，再把香菇、青菜、红辣椒也捞进大碗就可以吃啦！; 主料挂面150g 辅料香油适量盐适量香菜适量鸡蛋1个步骤清水挂面汤的做法步骤11.清水放入炒锅中清水挂面汤的做法步骤22.水煮开后放入全麦面清水挂面汤的做法步骤33.中火煮清水挂面汤的做法步骤44.放入一点海天蚝油清水挂面汤的做法步骤55.打入一个鸡蛋散放入后不停搅动清水挂面汤的做法步骤66.放入一些香菜清水挂面汤的做法步骤77.放入一点盐清水挂面汤的做法步骤88.放入一点香油清水挂面汤的做法步骤99.关火清水挂面汤的做法步骤1010.清淡而又营养的早餐


详情回答:挂面怎么做好吃,煮挂面的家常做法 隐藏详情: 1.准备好原材料 2.锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油 3.放入挂面，煮熟 4.煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水 5.洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成小丁 6.生姜、大蒜瓣切成末 7.锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末 8.放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用 9.锅内留底油，放入洋葱翻炒 10.放入番茄和火腿翻炒 11.加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀 12.加入炒好的牛肉丁 13.倒入适量的开水，煮一分钟 14.倒入煮好的挂面，加入适量蚝油，翻均匀 15.出锅了; 番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。做法 1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。 2、将大蒜拍扁 3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。 4、待水开后，放入适量面条。 5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。


详情回答:怎么煮挂面才好吃 隐藏详情: 教大家怎么煮面才好吃; 面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。挂面要想煮又快、又透、又清爽是不容易的。煮时应注意：当锅底有小汽泡往上冒时即下挂面(不要等水大开再下)，而后搅动几下，盖好锅盖，等锅内水开了，适量加些凉水，等水再沸了即熟，这样煮好的挂面柔而汤清。如等水沸了再下挂面，面汤易混浊，甚至成糊状。调料当然是在面条煮好后放进去啊，最好是用猪油，香油放进去，没有猪油好吃，可以加鸡蛋，也可以加瘦肉（水淀粉搅拌），青菜、或者放西红柿等等，（你自己喜欢加什么都可以啊）最后别忘记放点小葱清水下面，来个鸡蛋，捞出后加入汤里，汤可以是肉汤（鸡汤，牛肉汤，火腿汤），或者蔬菜汤（西红柿，菠菜，白菜，紫菜，豆芽，青椒丝，胡萝卜丝，豆皮得事先焯一下，海米或干虾）。撒点香菜，好吃好看，汤鲜味美，面条筋道。如果吃炸酱面，可以用花生油炒点豆豉，加点黄酱，面酱和肉丁，再放点青椒，青豆，胡萝卜丁和花生碎，干红辣椒，熬制而成，拌面吃，非常香辣美味。还可以加点番茄酱和牛肉馅，鲜香酸甜，来个意大利面吃法也行啊。 1、倒呛锅做法做一碗调料：盐,酱油,醋,鸡精放在碗中，最好加些白糖，兑上凉水，调匀。切一些葱花撒在里面．再倒上香油几滴．做锅，水开后下面，再开锅后卧一个生鸡蛋．面和鸡蛋熟后将做好的调料倒入锅中，关火．并将面拌匀．重点是撑握好盐和酱油的量，不要咸了． 2、三合油做法。炒锅内放油少许，油热后放入切好的葱花、花椒，煸几下有香味后放入盐,酱油,醋。可以放一点儿水，再开锅后出锅。另做锅煮面。熟后挑出过水，倒入三合油。香极了。三合油中也可以炒一个鸡蛋。味道不错。第一种面适合病人或者肠胃不好或者食欲不振或者天气较冷的时候吃第二种面适合比较饿饭量大的人吃; 挂面制作教程; 如何煮面条更好吃; 可以用番茄加鸡蛋做出好吃的挂面，具体做法如下：准备材料：挂面1把、番茄2个、鸡蛋两个、盐1茶匙、花生油1汤匙、酱油1/2茶匙、自制虾皮味精1茶匙、香葱1根一、准备好需要的食材；二、番茄切块，香葱切成葱花；三、鸡蛋打进容器里，加适量盐拌匀；四、锅里烧开适量水，水开后把面条放进，煮至七成熟后捞起过冷水备用；五、热锅下油，把蛋液倒进煎成蛋饼；六、鸡蛋煎好后铲成小块，再把番茄加进炒软；七、再加适量水烧开，水开后再把面条加入；八、继续烧开后加入适量盐，酱油，自制虾皮味精，葱花便可；九、出锅装碗即可食用。


详情回答:煮面条的汤水能喝吗？面条要煮很久,那么？它的水煮太久了会有问题... 隐藏详情: 煮多长时间？面条不会烂吗？再看看别人怎么说的。; 要是手擀面的话，可以喝，但是要是挂面的话，挂面里有防腐剂的，还有增白剂，都跑到汤里了，面条汤里有股酸味，肯定不好喝。; 能，不要煮太久，水开了放进去在开了十几秒就好啦，有劲道。; 没有问题可以喝的不过我一般煮面都是水开了先把调料放进去了再倒开水; 面汤水可以喝的，北方有句土话叫原汤化原来食，如果你面条吃的多了怕不消化，就可以适量喝一些面自汤，能帮助消化的。这句话很灵验的。当然了，煮的是干面条百就少喝一点儿，湿面条度一般没有什么添加剂，面汤可以当作佐餐的汤来喝的。


详情回答:挂面汤能喝吗 隐藏详情: 怎么不能喝啊!营养都在汤里面; 也可以喝，可能是怕挂面上有防腐剂或是尘土被煮到面汤里，因此才不喝的吧。那就少吃挂面，自己和面擀些面条不就行了。; 能。; 负责人的告诉你：能; 人们习惯每次吃完饺子和面条后，再喝点煮过面食的汤，说是“原汤化原食”，有助于消化吸收。这种说法有没有科学道理？ “原汤化原食”这句话，是我国人民群众从生活实践中总结出来的宝贵经验，是符合科学道理的。在维持人体健康的维生素中，有的是可以溶于水的，如维生素B1、B2、C。做饺子所用的面粉中含有较多维生素B1和B2，饺子馅有菜，其中还含有维生素C。这样，煮饺子或面条的汤里，就有不少维生素B1、B2、C。有人作过实验：面条煮熟之前与煮熟之后测定其中所含维生素B1，煮熟后的面条的维生素B1只有煮之前面条含量的51%，其余的49%除一部分损失之外，大部分都溶解在煮面条的汤里了。维生素B1可以提高人的食欲和促进胃肠道的正常蠕动。维生素B1不足时，食欲就会下降，胃肠蠕动不正常，影响食物的消化吸收与正常的排便。喝了煮面条和饺子的汤，就喝进了一些维生素B1，这样就可以促进胃肠蠕动和消化液的分泌，使面条或饺子中的营养成分能更好地消化吸收，这就是“原汤化原食”，所以原汤不宜丢弃。; 煮挂面的面汤最好不要喝。有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。　　可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。