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如何煮鹌鹑蛋？鹌鹑蛋要煮多久

2020-08-24 来源:互联网【字体：大中小】

鹌鹑的营养成分表

热量(千卡)
110
脂肪(克)
3.1
蛋白质(克)
20.2
碳水化合物(克)
0.2
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.04
钙(毫克)
48
核黄素(毫克)
0.32
镁(毫克)
20
烟酸(毫克)
6.3
铁(毫克)
2.3
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.08
维生素E(毫克)
0.44
锌(毫克)
1.19
维生素A(微克)
40
胆固醇(毫克)
157
铜(毫克)
0.1
胡罗卜素(微克)
1.4
钾(毫克)
204
磷(毫克)
179
视黄醇当量(微克)
75.1
钠(毫克)
48.4
硒(微克)
11.67

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

如何煮鹌鹑蛋？鹌鹑蛋要煮多久

　　鹌鹑蛋要煮多久

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

煮鹌鹑蛋的方法

煮鹌鹑蛋

1、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。

2、凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅。

3、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。

4、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

五香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋，盐，五香粉。

做法：先将鹌鹑蛋洗洗，用超咸的盐水泡两三个钟。

把鹌鹑蛋取出，将泡蛋的盐水（不要浪费哦！）加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋，煮滚一会就可以关火（记住一会就行了，不然蛋会老掉）。然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入。就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味啦！

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详情回答:煮鹌鹑蛋用热水还是凉水 隐藏详情: 鹌鹑蛋需要用凉水或者是温水煮。煮鹌鹑蛋 1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。 2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅 3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。 4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。; 煮鹌鹑蛋10-15分钟即可。主料：鹌鹑蛋6个制作方法 1.准备6个鹌鹑蛋 2.鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。 3.把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子。 4.电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。 5.剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。很容易就可以剥开最好煮成五香的,方法很多,本人一般是凉水里加入适量的盐,把洗净的鹌鹑蛋放入,煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝,放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、尝互佰就脂脚拌协饱茅干姜、酱油、冰糖,用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量,如果喜欢茶叶的清香,可以依据个人口味加入不同口味的茶叶,就成了五项茶叶鹌鹑蛋.; 用的是冷水，煮鹌鹑蛋具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鹌鹑蛋 40个、八角 1个、红枣适量、茶叶适量、香叶 2片、盐 10克、酱油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、猪油适量、辣椒 5个、枸杞子适量。 1、第一步锅内放入鹌鹑蛋和冷水，大火煮沸。 2、准备好需要的香料，如下图所示。 3、将红枣，八角，盐，酱油，姜，桂皮，猪油，辣椒和枸杞子放入锅中。 4、大火煮开后转小火煮半小时。 5、然后加入茶叶，再煮5分钟。 6、时间到后捞出，这样就完成了。


详情回答:鹌鹑蛋煮了后可以放多久 隐藏详情: 吃多少煮多少最好！; 熟鹌鹑蛋不可以冻！在冰箱冷藏的话最多一个星期就好！时间太久会变质、且营养成分会流失、也容易发黑！要觉得时间短的话可以加些佐料稍微煮下、记得放盐、也可以把吃不完的鹌鹑蛋淹成类似咸鸭蛋的一种、那样存储的时间会更长久……; 煮熟了的在一天之内就要吃掉，否则不卫生，如果当天不吃就要不剥壳，不沾水，放在冰箱里。; 生的鹌鹑蛋放在冰箱里可以放一个月左右。煮熟的鹌鹑蛋在一天之内就要吃掉，否则不卫生，如果当天不吃就要不剥壳，不沾水，放在冰箱里。把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里冷藏，可以放1个星期是没有问题的；如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来，然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。拓展资料鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。参考资料：搜狗百科，鹌鹑蛋储存; 生的鹌鹑蛋放在冰箱里可以放一个月左右，煮熟的鹌鹑蛋在一天之内就要吃掉，否则不卫生，如果当天不吃就要不剥壳，不沾水，放在冰箱里。　煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。　　1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里冷藏，可以放1个星期是没有问题的。　　2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来，然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。


详情回答:鹌鹑蛋煮多久才能熟 隐藏详情: 其一：水开的时候再下蛋其二：下蛋后一分钟左右，再拿匙子轻轻拌，拌至蛋壳微有裂其三：煮好后微泡盐水一分钟我试了一下后真的比我平时煮好后冲冷水要好剥的多哦 1 、备洗好鹌鹑蛋。 2. 汤锅烧水，煮开。 3. 加入适量细盐。 4. 再下鹌鹑蛋。 5. 开盖微煮一分钟，用匙子微拌一下。 6. 锅内盐水再次煮开即可关火。 7. 微泡一分钟就可以沥水出锅食用了。水不一定要很开，微开就可以。鹌鹑蛋下锅前，一定要冲洗干净。; 煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮。鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉。由于鹌鹑蛋比较小，并且好嫩。所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是都容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看，下面我来教大家一个很简单的好方法。首先，将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好，加入冷水（冰水）先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳，记住一定要轻一点，不然整个蛋都容易碎掉，轻轻地将蛋壳碎。然后再轻轻地破开一点蛋壳，会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西，白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉，蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的。; 鹌鹑蛋很容易煮熟，先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后 3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为 10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。鹌鹑蛋煮多久才好吃？教你几个小技巧因为鹌鹑蛋肉质娇嫩很容易煮熟，一般人将鹌鹑蛋买回来在煮的时候就不知道怎么把握火候了，煮的时间长了就把鹌鹑蛋煮老了，煮的时间短了又担心没煮熟。那么对于鹌鹑蛋究竟要煮多久呢？煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后 3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉！知道了鹌鹑蛋煮多久，剥蛋的技巧也要知道由于鹌鹑蛋比较小且好嫩，所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看，下面教大家一个很简单的好方法。首先将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水（冰水）先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个敲破壳，记住一定要轻一点不然整个蛋都容易碎掉，然后再轻轻地破开一点蛋壳，你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西，白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉蛋壳也就掉了，这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的。大家赶紧学习一下吧。; 最好煮成五香的，方法很多，本人一般是凉水里加入适量的盐，把洗净的鹌鹑蛋放入，煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝，放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、干姜、酱油、冰糖，用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量，如果喜欢茶叶的清香，可以依据个人口味加入不同口味的茶叶（本人喜欢茉莉花茶），就成了五项茶叶鹌鹑蛋。