瘦肉冬菇粥怎么做?
2020-07-05 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
冬菇的营养成分表
- 热量(千卡)
- 212
- 脂肪(克)
- 1.3
- 蛋白质(克)
- 17.8
- 碳水化合物(克)
- 32.3
- 膳食纤维(克)
- 32.3
- 硫胺素(毫克)
- 0.17
- 钙(毫克)
- 55
- 核黄素(毫克)
- 1.4
- 镁(毫克)
- 104
- 烟酸(毫克)
- 24.4
- 铁(毫克)
- 10.5
- 维生素C(毫克)
- 5
- 锰(毫克)
- 5.02
- 维生素E(毫克)
- 3.47
- 锌(毫克)
- 4.2
- 维生素A(微克)
- 5
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.45
- 胡罗卜素(微克)
- 2.9
- 钾(毫克)
- 1155
- 磷(毫克)
- 469
- 视黄醇当量(微克)
- 13.4
- 钠(毫克)
- 20.4
- 硒(微克)
- 7.45
瘦肉粥大家一定都见过,至少看过别人做出来是什么样子的吧。其实,皮蛋瘦肉经久不衰是有原因的,因为它的确是名副其实的营养又美味的一道美食。今天我们所要讲的是在这个工序再加一点新的花样在里面的,冬菇瘦肉粥,怎么样听起来就很不错的吧。大家赶紧来看看怎么做。
香菇皮蛋瘦肉粥
菜谱简介
皮蛋瘦肉粥的做法有很多种,有生滚粥法,也有老火粥,也有先腌肉,腌米的.也有起锅先爆香的,不是煮稀饭哦!要如何不麻烦,又能煲出一锅味香浓的老火粥呢。这是魔法妈妈的极简做法.因为我怕麻烦。
材料
瘦肉丝,香菇,东北米2碗,皮蛋4个,姜末少许,葱花,盐,香油,白胡椒
做法
1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.
2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
小诀窍
所谓老火粥呢,是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲,所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多,但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道,并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色,它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同,生滚用的是新鲜猪肉片,要求口感滑嫩,而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓。
冬菇瘦肉粥这就完成了。很适合家里的小孩子以及老人食用的。冬菇也就是我们常说的香菇。香菇含有的维生素以及特种氨基酸异常丰富,营养价值相当高的。熬粥的过程中主要是看好火,不要忘记关火,最好是定一个闹钟,不然很多人家里事情多,一忙起来真的可能忘记。