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瘦肉冬菇粥怎么做?

2020-07-05 来源:互联网 【 字体:

冬菇的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 212
  • 脂肪(克)
  • 1.3
  • 蛋白质(克)
  • 17.8
  • 碳水化合物(克)
  • 32.3
  • 膳食纤维(克)
  • 32.3
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.17
  • 钙(毫克)
  • 55
  • 核黄素(毫克)
  • 1.4
  • 镁(毫克)
  • 104
  • 烟酸(毫克)
  • 24.4
  • 铁(毫克)
  • 10.5
  • 维生素C(毫克)
  • 5
  • 锰(毫克)
  • 5.02
  • 维生素E(毫克)
  • 3.47
  • 锌(毫克)
  • 4.2
  • 维生素A(微克)
  • 5
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.45
  • 胡罗卜素(微克)
  • 2.9
  • 钾(毫克)
  • 1155
  • 磷(毫克)
  • 469
  • 视黄醇当量(微克)
  • 13.4
  • 钠(毫克)
  • 20.4
  • 硒(微克)
  • 7.45
瘦肉冬菇粥怎么做?

瘦肉粥大家一定都见过,至少看过别人做出来是什么样子的吧。其实,皮蛋瘦肉经久不衰是有原因的,因为它的确是名副其实的营养又美味的一道美食。今天我们所要讲的是在这个工序再加一点新的花样在里面的,冬菇瘦肉粥,怎么样听起来就很不错的吧。大家赶紧来看看怎么做。

香菇皮蛋瘦肉粥

菜谱简介

皮蛋瘦肉粥的做法有很多种,有生滚粥法,也有老火粥,也有先腌肉,腌米的.也有起锅先爆香的,不是煮稀饭哦!要如何不麻烦,又能煲出一锅味香浓的老火粥呢。这是魔法妈妈的极简做法.因为我怕麻烦。

材料

瘦肉丝,香菇,东北米2碗,皮蛋4个,姜末少许,葱花,盐,香油,白胡椒

做法

1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.

2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.

小诀窍

所谓老火粥呢,是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲,所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多,但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道,并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色,它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同,生滚用的是新鲜猪肉片,要求口感滑嫩,而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓。

冬菇瘦肉粥这就完成了。很适合家里的小孩子以及老人食用的。冬菇也就是我们常说的香菇。香菇含有的维生素以及特种氨基酸异常丰富,营养价值相当高的。熬粥的过程中主要是看好火,不要忘记关火,最好是定一个闹钟,不然很多人家里事情多,一忙起来真的可能忘记。

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