腊肉粥的家常做有什么
2020-06-30 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
腊肉的营养成分表
- 热量(千卡)
- 181
- 脂肪(克)
- 9
- 蛋白质(克)
- 22.3
- 碳水化合物(克)
- 2.6
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.9
- 钙(毫克)
- 2
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 3
- 烟酸(毫克)
- 4.5
- 铁(毫克)
- 2.4
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.05
- 维生素E(毫克)
- 0.11
- 锌(毫克)
- 2.26
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 46
- 铜(毫克)
- 0.03
- 胡罗卜素(微克)
- 3
- 钾(毫克)
- 294
- 磷(毫克)
- 228
- 视黄醇当量(微克)
- 63.1
- 钠(毫克)
- 51.2
- 硒(微克)
- 5.5
腊肉粥的家常做有什么?很多人吃饭不知道吃什么,但是,不是什么都能将就,吃饭怎么能将就呢,今天小编就为各位上班族们带来了一道不将就的美味小吃,简单方便的腊肉粥,如果不想出门喝粥,那就在家自己学着煲粥吧。咸甜各种味道都由您决定!一起来看看吧。
一、 主料
大米适量
二、 辅料
赤小豆适量
莲子适量
腊肉1小块
香肠2根
虾米1把
三、腊肉粥的家常做法
1.大米清水淘洗干净,红豆、莲子也洗净,最好提前泡一下(2—3小时)
2.香肠两根、腊肉一小块、海米一把
3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮
4.另取锅,将香肠腊肉切片,热水稍煮一下,主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土
5.大概煮1个小时,待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成
四、小贴士
1、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
2、腊肉的食用禁忌
1.老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。
2.有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
3.长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,极易通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起中毒。
3、腊肉的选购
购买时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买。
腊肉粥的确是一种不错的东西,无论是南方人还是北方人,我们都很喜欢吃腊肉粥,对于那些爱肉的朋友来说那是至关重要的,你们可知道做法呀!小编在这里就介绍给你们这么多啦!希望你们能够知道可以怎么做,那么不如就一起动手做做吧!