龙虾粥的做法大全介绍
2020-06-27 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
龙虾的营养成分表
- 热量(千卡)
- 90
- 脂肪(克)
- 1.1
- 蛋白质(克)
- 18.9
- 碳水化合物(克)
- 1
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0
- 钙(毫克)
- 21
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 22
- 烟酸(毫克)
- 4.3
- 铁(毫克)
- 1.3
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0
- 维生素E(毫克)
- 3.58
- 锌(毫克)
- 2.79
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 121
- 铜(毫克)
- 0.54
- 胡罗卜素(微克)
- 1.4
- 钾(毫克)
- 257
- 磷(毫克)
- 221
- 视黄醇当量(微克)
- 77.6
- 钠(毫克)
- 190
- 硒(微克)
- 39.36
喝粥对帮助我们养胃护胃,都可以起到很好的效果,尤其是容易面对一些肠胃问题的朋友,应该多喝一些粥,但是我们都知道常喝白粥的话,容易造成营养不良,所以下面要为大家介绍,比较营养的龙虾粥,因为它可以改变白粥清淡的口味,而且能够更多的给我们身体补充更多营养物质。
材料:大龙虾一只(我不会宰,买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好,加冰块冻着拿回家)、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许
做法: 1,龙虾取出,用小刀把肉剔出,切块,加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味;龙虾脚砍块,龙虾头用微波炉高热煮3分钟,然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下;虾头虾身的壳留着备用;
2,东北珍珠米洗净,加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味;
3,汤锅中下油1汤匙,加姜丝略爆,然后把虾头虾身的壳投入爆炒(注意,火不要太大,中火略略偏大就可以了)片刻,趁热加入大量水,煮沸,然后加入腌好的米,开盖保持大火把粥煮20-30分钟,然后转小火煮1.5小时,这时粥已经绵软而且入味,色白如奶水;
4,转大火煮沸,下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏,一见沸腾立刻将粥锅端离火位,撒下葱花,粥的余热自会令材料全熟;
5,品尝粥味,如果嫌淡可以再加盐少许。 这样煮出来的龙虾粥,虾肉鲜嫩、虾膏浓香,而且粥水绵软之余充满龙虾味道,浓稠适度。颜色更是红白黄绿,引人食欲!
以下就是龙虾粥的做法介绍,希望通过这些介绍,每个人都能够更多的去了解这些制作的方法,这样对帮助我们补充身体所需要的营养物质,也可以带来很好的功效,最主要的就是我们能够享受,龙虾带来的鲜美味道。