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5种紫菜汤的营养与功效

2020-10-14 来源:互联网 【 字体:

紫菜的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 207
  • 脂肪(克)
  • 1.1
  • 蛋白质(克)
  • 26.7
  • 碳水化合物(克)
  • 22.5
  • 膳食纤维(克)
  • 21.6
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.27
  • 钙(毫克)
  • 264
  • 核黄素(毫克)
  • 1.02
  • 镁(毫克)
  • 105
  • 烟酸(毫克)
  • 7.3
  • 铁(毫克)
  • 54.9
  • 维生素C(毫克)
  • 2
  • 锰(毫克)
  • 4.32
  • 维生素E(毫克)
  • 1.82
  • 锌(毫克)
  • 2.47
  • 维生素A(微克)
  • 228
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 1.68
  • 胡罗卜素(微克)
  • 15.4
  • 钾(毫克)
  • 1796
  • 磷(毫克)
  • 350
  • 视黄醇当量(微克)
  • 12.7
  • 钠(毫克)
  • 710.5
  • 硒(微克)
  • 7.22
5种紫菜汤的营养与功效

5种紫菜汤的营养与功效

5种紫菜汤的营养与功效

紫菜的营养价值

预防甲状腺肿大。可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

促进生长发育。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

预防肿瘤。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

提高免疫功能。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

5种紫菜汤的功效

紫菜虾皮汤:补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

香油紫菜汤:治便秘。将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。

紫菜海带汤:去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。

紫菜瘦肉汤:延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25―30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

豆腐兔肉紫菜汤:能降血脂。本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。

想要有美味营养的紫菜汤前提就是学会如何选购紫菜。

紫菜的选购方法

以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。

无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌。

若是紫菜杂质多、质量差,还是要提前泡发处理后食用。

受潮变质的紫菜不可以食用。

紫菜汤的做法有很多,可以随意搭配哦。

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