吃巧克力会发胖吗?巧克力吃多了好吗
2020-09-15 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
巧克力的营养成分表
- 热量(千卡)
- 586
- 脂肪(克)
- 40.1
- 蛋白质(克)
- 4.3
- 碳水化合物(克)
- 51.9
- 膳食纤维(克)
- 1.5
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 111
- 核黄素(毫克)
- 0.08
- 镁(毫克)
- 56
- 烟酸(毫克)
- 1.4
- 铁(毫克)
- 1.7
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.61
- 维生素E(毫克)
- 1.62
- 锌(毫克)
- 1.02
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.23
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 254
- 磷(毫克)
- 114
- 视黄醇当量(微克)
- 1
- 钠(毫克)
- 111.8
- 硒(微克)
- 1.2
在过去很长一段时间里,巧克力因其脂肪高、热量高而被列为一种应尽量避免的食品。但最近从巧克力信息中心(CIC)媒体见面会上传出信息,适量食用巧克力有助于减肥。
吃巧克力会发胖吗?巧克力吃多了好吗
最新的研究发现,并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用,随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降,人的体重也会显着减轻。
巧克力不会升高血液中胆固醇浓度,原因是它所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用(不升高也不降低),而软脂酸则可以轻度降低胆固醇浓度。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。另外,单不饱和脂肪酸中的油酸和亚麻酸也具有抗氧化作用。因此,巧克力中的脂肪不仅不会造成肥胖,还对心血管系统具有潜在的益处。
据了解,巧克力还能提供一些身体必需的矿物质和营养素以及占人体体重4-5%的20种常量元素中的钙、磷、镁、钾、钠等。存在于巧克力中的多酚可以延长体内其它抗氧化剂的作用时间,同时促进心血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成。
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