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黑豆怎么吃最补肾?黑豆的吃法

2020-09-13 来源:互联网 【 字体:

黑豆的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 381
  • 脂肪(克)
  • 15.9
  • 蛋白质(克)
  • 36
  • 碳水化合物(克)
  • 23.4
  • 膳食纤维(克)
  • 10.2
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.2
  • 钙(毫克)
  • 224
  • 核黄素(毫克)
  • 0.33
  • 镁(毫克)
  • 243
  • 烟酸(毫克)
  • 2
  • 铁(毫克)
  • 7
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 2.83
  • 维生素E(毫克)
  • 17.36
  • 锌(毫克)
  • 4.18
  • 维生素A(微克)
  • 5
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 1.56
  • 胡罗卜素(微克)
  • 4.6
  • 钾(毫克)
  • 1377
  • 磷(毫克)
  • 500
  • 视黄醇当量(微克)
  • 9.9
  • 钠(毫克)
  • 3
  • 硒(微克)
  • 6.79

现在人们因为生活中的各种压力过大而导致时常出现身体虚弱、疲倦困乏的症状。因此,补肾很重要,因为补肾可以增强人的活力和精力。多吃黑豆可以补肾养颜的同时,还可以让秀发黑亮有光泽哦。

黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,滋阴养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。建议黑豆做豆浆食用,会补充体内所需的微量元素。

黑豆的吃法

1、黑豆浆

先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机中,制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素,是养生的好食物,同时也具有补肾的功效。

2、黑豆粥

用淡盐水煮着黑豆吃最好,因黑豆补肾,所以咸进肾,盐引肾经。而且这种黑豆可以随身携带,方便食用。也可以用黑豆500克,香醋100克,红糖8克,湿淀粉20克,辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后,浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放进锅中,用文火边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒进锅中,加进精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即可食用。此方可开胃消食、补肾抗衰。

3、黑豆乌鸡汤

黑豆乌鸡汤比较常见的黑豆菜谱。将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用效果更佳。

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