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莴笋叶能吃吗?莴笋叶维生素含量高

2020-10-07 来源:互联网 【 字体:

莴笋的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 14
  • 脂肪(克)
  • 0.1
  • 蛋白质(克)
  • 1
  • 碳水化合物(克)
  • 2.2
  • 膳食纤维(克)
  • 0.6
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.02
  • 钙(毫克)
  • 23
  • 核黄素(毫克)
  • 0.02
  • 镁(毫克)
  • 19
  • 烟酸(毫克)
  • 0.5
  • 铁(毫克)
  • 0.9
  • 维生素C(毫克)
  • 4
  • 锰(毫克)
  • 0.19
  • 维生素E(毫克)
  • 0.19
  • 锌(毫克)
  • 0.33
  • 维生素A(微克)
  • 25
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.07
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.6
  • 钾(毫克)
  • 212
  • 磷(毫克)
  • 48
  • 视黄醇当量(微克)
  • 95.5
  • 钠(毫克)
  • 36.5
  • 硒(微克)
  • 0.54
莴笋叶能吃吗?莴笋叶维生素含量高

莴笋叶能吃吗?莴笋叶维生素含量高

莴笋叶能吃吗?莴笋叶维生素含量高

莴笋叶能吃吗?莴笋的营养价值是大家都知道的,不用小编多说。不过,你知道莴笋叶是也可以吃的吗?不仅如此,莴笋叶的营养价值并不低于莴笋哦。今天,就来和小编一起看看莴笋叶的吃法吧。

莴笋叶的营养价值

莴笋是一种营养丰富的食材,人们一般会把它的根茎作成美食来享用,但是却会把它的叶子丢掉,因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的,其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃。

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。

那么,莴笋叶要怎么吃才好呢?

莴笋叶的吃法

凉拌:用麻酱、蒜泥,味道很清爽啊。

蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等,吃着很美味。

热炒:可以莴苣一起炒,味道也不错。

做汤:鸡蛋汤里面放一些,也可以。

吃莴笋的时候,别忘了莴笋叶也可以食用哦。

相关标签: 莴笋 含量

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