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绿豆的营养成分有哪些

2020-12-20 来源:互联网 【 字体:

绿豆的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 316
  • 脂肪(克)
  • 0.8
  • 蛋白质(克)
  • 21.6
  • 碳水化合物(克)
  • 55.6
  • 膳食纤维(克)
  • 6.4
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.25
  • 钙(毫克)
  • 81
  • 核黄素(毫克)
  • 0.11
  • 镁(毫克)
  • 125
  • 烟酸(毫克)
  • 2
  • 铁(毫克)
  • 6.5
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 1.11
  • 维生素E(毫克)
  • 10.95
  • 锌(毫克)
  • 2.18
  • 维生素A(微克)
  • 22
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 1.08
  • 胡罗卜素(微克)
  • 3.3
  • 钾(毫克)
  • 787
  • 磷(毫克)
  • 337
  • 视黄醇当量(微克)
  • 12.3
  • 钠(毫克)
  • 3.2
  • 硒(微克)
  • 4.28

绿豆属于非常有营养的一种豆类食品,很多人都特别喜欢吃绿豆,的确,绿豆可以做成很多种东西,绿豆可以做成绿豆雪糕,还可以做成绿豆粥,还可以帮助我们做成美味的绿豆小吃,可能我们很多人对于绿豆的营养成分功效不是很了解,简述一下吧。

清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清热

绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

解毒

绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

消暑

绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

绿豆的营养成分功效有很多,可以有效的帮助我们达到疏通血管的功效,而且绿豆的价格也不是很高,我们大家都特别喜欢吃吧,一方面可以帮助我们领略绿豆给我们带来的美味,还可以帮助我们吸收绿豆中有营养的物质。

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