鲳鱼的营养价值-鲳鱼的食疗功效
2020-08-30 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鲳鱼的营养成分表
- 热量(千卡)
- 140
- 脂肪(克)
- 7.3
- 蛋白质(克)
- 18.5
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 46
- 核黄素(毫克)
- 0.07
- 镁(毫克)
- 39
- 烟酸(毫克)
- 2.1
- 铁(毫克)
- 1.1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.07
- 维生素E(毫克)
- 1.26
- 锌(毫克)
- 0.8
- 维生素A(微克)
- 24
- 胆固醇(毫克)
- 77
- 铜(毫克)
- 0.14
- 胡罗卜素(微克)
- 1.4
- 钾(毫克)
- 328
- 磷(毫克)
- 155
- 视黄醇当量(微克)
- 72.8
- 钠(毫克)
- 62.5
- 硒(微克)
- 27.21
鲳鱼也叫做镜鱼,其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,背鳍、臀鳍同形,鳍棘均呈截形,且对称,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。
鲳鱼的营养成分
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。
鲳鱼的食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
鲳鱼的适用人群
鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
鲳鱼食用禁忌
鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
腹中鱼籽有毒,能导致腹泻。
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