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酱油有什么功效?酱油可清热解毒

2020-09-25 来源:互联网 【 字体:

酱油的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 63
  • 脂肪(克)
  • 0.1
  • 蛋白质(克)
  • 5.6
  • 碳水化合物(克)
  • 9.9
  • 膳食纤维(克)
  • 0.2
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.05
  • 钙(毫克)
  • 66
  • 核黄素(毫克)
  • 0.13
  • 镁(毫克)
  • 156
  • 烟酸(毫克)
  • 1.7
  • 铁(毫克)
  • 8.6
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 1.11
  • 维生素E(毫克)
  • 0
  • 锌(毫克)
  • 1.17
  • 维生素A(微克)
  • 0
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.06
  • 胡罗卜素(微克)
  • 16.9
  • 钾(毫克)
  • 337
  • 磷(毫克)
  • 204
  • 视黄醇当量(微克)
  • 67.3
  • 钠(毫克)
  • 5757
  • 硒(微克)
  • 1.39

有相关研究表明,酱油能产生一种天然的抗氧化成分。它有助于养活自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。酱油可以不断地清除人体内的自由基,每滴酱油在一分钟内清除的自由基介于47~147单位,超过红酒十几倍。因此,酱油有很好的抗衰老效果。

酱油有什么功效?酱油可清热解毒

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酱油有什么功效?

预防心血管疾病

酱油的主要原料是大豆,而大豆中含有大豆异黄醇,这种特殊物质可防止动脉粥样硬化的形成,降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率。

防癌抗癌

人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。而酱油中含有的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力,能减少人体中的雌激素的分泌,对于防癌特别是乳癌有一定的作用。

抗衰老

有相关研究表明,酱油能产生一种天然的抗氧化成分。它有助于养活自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。酱油可以不断地清除人体内的自由基,每滴酱油在一分钟内清除的自由基介于47~147单位,超过红酒十几倍。因此,酱油有很好的抗衰老效果。

增色促食欲

在烹调时加入一定量的酱油,不仅能够增加食物的香味,并使其色泽更加好看,还可以促进开胃,增进食欲。

清热解毒

酱油营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸、多种糖类、酸类、有机物及无机物等。酱油性味咸甘,入胃、脾、肾三经,有除热解毒之效。

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