酱油有什么功效?酱油可清热解毒
2020-09-25 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
酱油的营养成分表
- 热量(千卡)
- 63
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 5.6
- 碳水化合物(克)
- 9.9
- 膳食纤维(克)
- 0.2
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 66
- 核黄素(毫克)
- 0.13
- 镁(毫克)
- 156
- 烟酸(毫克)
- 1.7
- 铁(毫克)
- 8.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.11
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 1.17
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 16.9
- 钾(毫克)
- 337
- 磷(毫克)
- 204
- 视黄醇当量(微克)
- 67.3
- 钠(毫克)
- 5757
- 硒(微克)
- 1.39
有相关研究表明,酱油能产生一种天然的抗氧化成分。它有助于养活自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。酱油可以不断地清除人体内的自由基,每滴酱油在一分钟内清除的自由基介于47~147单位,超过红酒十几倍。因此,酱油有很好的抗衰老效果。
酱油有什么功效?酱油可清热解毒
酱油有什么功效?
预防心血管疾病
酱油的主要原料是大豆,而大豆中含有大豆异黄醇,这种特殊物质可防止动脉粥样硬化的形成,降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率。
防癌抗癌
人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。而酱油中含有的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力,能减少人体中的雌激素的分泌,对于防癌特别是乳癌有一定的作用。
抗衰老
有相关研究表明,酱油能产生一种天然的抗氧化成分。它有助于养活自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。酱油可以不断地清除人体内的自由基,每滴酱油在一分钟内清除的自由基介于47~147单位,超过红酒十几倍。因此,酱油有很好的抗衰老效果。
增色促食欲
在烹调时加入一定量的酱油,不仅能够增加食物的香味,并使其色泽更加好看,还可以促进开胃,增进食欲。
清热解毒
酱油营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸、多种糖类、酸类、有机物及无机物等。酱油性味咸甘,入胃、脾、肾三经,有除热解毒之效。