食用菌草菇的营养价值
2020-10-20 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
草菇的营养成分表
- 热量(千卡)
- 23
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 2.7
- 碳水化合物(克)
- 2.7
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.08
- 钙(毫克)
- 17
- 核黄素(毫克)
- 0.34
- 镁(毫克)
- 21
- 烟酸(毫克)
- 8
- 铁(毫克)
- 1.3
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.09
- 维生素E(毫克)
- 0.4
- 锌(毫克)
- 0.6
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.4
- 胡罗卜素(微克)
- 0.5
- 钾(毫克)
- 179
- 磷(毫克)
- 33
- 视黄醇当量(微克)
- 92.3
- 钠(毫克)
- 73
- 硒(微克)
- 0.02
相信大家对于草菇肯定是非常熟悉的吧,草菇是我们常见的一种食用菌,草菇不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃草菇可以起到很好的养生功效和保健的作用,草菇有降低血糖和预防肠癌的效用,此外草菇还有防治糖尿病的好处呢,下文我们就来给大家详细介绍一下食用菌草菇的营养价值。
草菇性凉,味甘,微咸。具有补脾益气,强身,清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C,以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞,;它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长,不但可以治疗消化道肿瘤,还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用,可以缓解便秘,预防肠癌,同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收,降低血糖含量,有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成,其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此,经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是,脾胃虚寒的人不宜多食。
草菇的营养价值与功效
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草菇,我们知道草菇也被叫做是兰花菇,草菇不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃草菇有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了草菇的营养价值。